0 In recepten

Fregola met balsamico bietjes

Fregola met balsamico bietjes recept BMelloW.nl

Een paar weken geleden vroeg Hanneke van Culinea.nl of er bloggers interesse hadden in een gastblog. Met namen een heerlijk recept. En daar had ik wel oren naar. Aangezien ik al even niet meer een recept geplaatst had op BMelloW. Maar ook omdat ik altijd op zoek ben naar nieuwe recepten.

Hanneke vroeg mij of ik eisen had voor het recept. Het enigste wat ik wilde dat het niet te ingewikkeld is en enigszins kindvriendelijk.

Hanneke heeft mij blij verrast. Wat ik haar namelijk niet hebt verteld is dat ik zelf vegetarische ben. ( als enigste in het gezin) Ik vind het dan ook maar wat leuk  dat Hanneke een vegetarisch gerecht heeft gemaakt.

Fregola met balsamico bietjes

Fregola is een Italiaans (uit Sardinie) pastasoort. Het lijkt een beetje op parelcouscous, dus als je geen fregola kunt vinden, gebruik dan parelcouscous voor dit recept.

Dit is een lekker vegetarisch gerecht, maar je kunt er natuurlijk ook een stukje vlees bij serveren.

Ingredienten 4 personen:

Bereiding:

  • Kook de fregola in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  • Snijd de bietjes doormidden en snijd elke helft in 8 plakken.
  • Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de uien en knoflook met zout en peper. Als de uien glazig zijn voeg je de bietjes toe en bak deze even mee.
  • Giet de balsamicoazijn in de pan met de uien en bietjes en laat dit inkoken.
  • Giet de pasta af en doe deze in de pan met de bietjes, roer voorzichtig door.
  • Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.
  • Schep de pasta op de borden en garneer met basilicumblaadjes.

Fregola met balsamico bietjes

Fregola met balsamico bietjes. Het is zeker een recept dat ik een keer ga uitproberen. Het klinkt lekker. Bovendien heb je in een handomdraai een gezonde maaltijd op tafel staan. Iets wat zeker elke ouder erg op prijs zal stellen. Toch!!!

Hierbij wil ik jou Hanneke bedanken voor het heerlijke recept. Wil je meer van haar overheerlijke recepten proeven. Ga dan naar  Culinea.nl

Lees ook eens: Heerlijk zomerse pasta salade.

Wat vind je van dit recept? Is het iets wat jij zal koken? 

Melanie mijn naam. BMelloW.nl

Volg jij mij al op: Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter  & Google+

Fregola met balsamico bietjes BMelloW.nl.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply